onsdagsmiddag

Detta ska i:

• 500 g morötter
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk färsk riven ingefära
• 2 msk olja
• 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 5 dl mjölk
• salt och peppar
• 1 tsk sambal oelek

• 1 burk räkor i lake (à 360 g)
• 1 burk majskorn (à 340 g)
• 1 förp naanbröd

Gör så här:

1. Skala morötter, lök, vitlök och ingefära. Skär dem i mindre bitar och fräs dem i en kastrull med olja. Häll på buljong och mjölk. Låt koka tills morötterna är mjuka.
2. Mixa soppan slät och smaksätt med salt, peppar och sambal oelek.
3. Låt räkorna och majsen rinna av.
4. Servera soppan tillsammans med räkor, majs och bröd.

Mycket gott. Rekommenderas starkt!

Recept hittades på ica.se