onsdagsmiddag

Veckans förrätt blev Bruschetta California style, receptet är hämtat från Marias egna kokbok.

16st

I baguette i 16 skivor
200 g blandade minitomater, halverade
2 avokade, tärnade
1 dl koriander, hackad
3 krm chiliflagor
1/2 lime
2 msk olivolja
flingsalt och svartpeppar

Stek bröden lätt i olja på bägge sidor. Blanda tomater, avokade, koriander och chiliflagor försiktigt. Pressa i saften från limen och häll i det mesta av olivoljan. Lägg upp bröden på ett fat och lägg på tomatblandninngen. Droppa över lite olivolja och strö över lite koriander. Servera genast.